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紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 
 
 
 

北京市 朝阳区

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com
 
近期心愿过精致美食生活 在生活中愉悦自己
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当时钟敲响四下时,世上一切瞬间为茶而停

2016-7-18 11:47:00 阅读405 评论0 182016/07 July18

紫色透明

iOS 应用“小紫说菜”原创美食APP创办人

原创美食作家,食谱创作家,资深自媒体,美学生活探索者

美食、旅行、生活方式 关键意见领袖

作品散见于国内外报刊杂志,著有《喜新恋旧·怀旧美食新滋味》

(几个月前给《生活元素》6月刊,写了一篇小专栏,感谢编辑的鼓励与支持,在这样琐碎繁忙的日子里,还能留下点什么。)

此时我正坐在一家书店的咖啡吧中,10分钟之前这里有一场好友的新书发布会,发布会上见到很多不常见常想念的小伙伴,相聊甚欢,好不热闹。发布会结束后,当人群渐渐散去,这里恢复了以往的安静,但是我的状态还在刚才超 high的热闹中无法抽离。我找到书店咖啡吧里一个角落的空位坐下,点了一杯我挚爱的拿铁,当淡淡的咖啡香拂过鼻尖,小野丽莎悠扬小调回旋于耳侧,我终于让自己慢慢的安静下来。此刻对一杯咖啡的需求就像是一种生理的反应,“当时钟敲响四下时,世上一切瞬间为茶而停”,我的下午茶时间到了。

在点咖啡的时候,服务生很自然而然的选择了纸杯,显然在这样一个快节奏的城市,讲究效率的当下,纸杯会更加方便。我喜欢拿铁,除了丰富的奶沫外,还喜欢凝视咖啡表面那一层泛着咖啡油脂的美丽拉花。有时候,我会因为咖啡师的一个与众不同的拉花,而感受到一种小确幸,一种小美好。每一次下午茶,我的选择都会是“依然拿铁”。我相信,与我一样,对生活充满美好期待,凭着一朵咖啡拉花去相识一位懂生活的朋友,即是一种缘分,也是一份际遇。如果用了纸杯,这一切都将掩盖在塑料盖子下面,无法传递美好,也无法感知不同。因此,我很不好意思的对服务生说,“麻烦你,我想用瓷杯,谢谢。”

作者  | 2016-7-18 11:47:00 | 阅读(405) |评论(0) | 阅读全文>>

【澳大利亚 】 去北领地来一场真正的探险

2015-12-28 10:40:00 阅读644 评论0 282015/12 Dec28

澳大利亚的游记,我分了两大部分来写,一部分是比较休闲慢调的新南威尔士州,另一部分是让人心潮澎湃的北领地。想看新南威尔士州闲情逸致游记的戳这里和这里。

北领地(Northern Territory)是澳大利亚境内一个直属澳大利亚联邦政府的领地,是澳大利亚的两个内陆领地之一,位于澳大利亚大陆中北部,首府是达尔文。北领地地广人稀,占澳大利亚总面积约20%,北领地约五分之四面积位于热带内,跨越两个明显的气候带,普遍高温。

我们乘坐捷星航空,澳大利亚国内航线从悉尼飞往达尔文,经过大约4个小时的时间,凌晨5点多抵达在达尔文机场。当我们从12年以来同期平均气温最低的悉尼,过渡到温暖如春的达尔文时,着实还有点不太适应。

与导游汇合,前往酒店,稍事休息后,便整装待发准备去冒险了。这一天当中角色转变之快,感觉前一分钟还在悉尼悠闲的吃着下午茶,中间赶了一趟飞机,后一分钟就进入原始雨林冒险了,快到一天当两天过。

这一趟北领地之行,最大的收获之一,就是疯狂的体验了一把360度玩转澳洲北领地。先是由内陆乘坐水上飞机到达热带雨林中,然后坐上丛林探险船深入原始丛森林,水下遍布深藏不露的鳄鱼。最后乘坐直升飞机俯瞰整个北领地,非常值得一试。整个冒险套餐695澳币,据说2016年会提升到750澳币。

这个体验全名叫内陆水上飞机终极之旅(Outback Floatplane's Ultimate Tour)。是由马特·莱特和特洛伊·汤马斯发起的北领地最新冒险之旅。莱特是国家地理野生频道的“荒野擒拿手”之星,汤玛斯是“布鲁姆水平瀑布水上飞机冒险”项目的持有人。

作者  | 2015-12-28 10:40:00 | 阅读(644) |评论(0) | 阅读全文>>

减肥食谱:唯有白灼,才最对味儿

2015-12-10 11:13:00 阅读467 评论1 102015/12 Dec10

从夏天开始,小紫一直在勤奋的减肥中。没有什么特别的捷径可走,还是那句话,少吃多运动。不过说到吃,倒是可以分享一二,这个我比较在行。都说要吃低脂高蛋白的食物,而且还要少油少盐。所以在这段时间,我对虾的热爱,已经达到了一个空前的热度。虾不仅热量低,蛋白质非常高。要遵循少油少盐,所以妥妥的放弃了油烹和高温炸虾。对于鲜虾来说,唯有白灼,才最能体现它的鲜美。谁说减肥就要饿肚子?我个人并不推荐,在减肥中太“苦”着自己,毕竟减肥就已经很辛苦了,如果吃再吃不好,一来很难坚持下来,二来也不符合我享乐生活的主张啊。

白灼中的灼,是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。灼的过程中,搭配葱、姜、酒,可以更好的帮助去除虾中的腥味。酒可以选择白酒、黄酒、料酒都可以,我选了绍兴花雕酒。白灼的食材一定要新鲜,这样做出来的白灼虾才够鲜够美味。

原料:鲜活基围虾500g

调料:葱4段、姜3片、花雕酒30ml

做法:

1、活的基围虾去虾腺,因为吃的时候会把头扔掉,所以虾头的虾须和虾枪我没有剪,注意点别扎手就好。

2、锅中加入清水,放入葱段和姜片。

3、放入绍酒,量可以多一些。在加热的过程中,酒味挥发会带走虾的腥味。

4、放入活虾,大火加热,待虾变色变红,即可捞出。此时虾肉弹牙,鲜嫩无比。最后生抽、蒜蓉、美极鲜、烧热的熟油一泼,混合调成蘸汁,即可剥虾蘸食。 Tips:

1、这道菜中的虾,建议选活虾,这样可以保证足够新鲜。 2、最后的蘸汁,可以根据个人喜好来搭配。食材好的话,直接蘸鱼生酱油都很美味。

作者  | 2015-12-10 11:13:00 | 阅读(467) |评论(1) | 阅读全文>>

2015年12月17日

2015-7-21 21:48:00 阅读55 评论0 212015/07 July21

作者  | 2015-7-21 21:48:00 | 阅读(55) |评论(0) | 阅读全文>>

2015年12月17日

2015-7-20 9:36:00 阅读49 评论0 202015/07 July20

作者  | 2015-7-20 9:36:00 | 阅读(49) |评论(0) | 阅读全文>>

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