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紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

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关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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轻松解决你的午餐——香喷喷的土豆闷饭配爽口圆白菜  

2009-08-16 22:55:00|  分类: 温饱主食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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轻松解决你的午餐——香喷喷的土豆闷饭配爽口圆白菜 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

    最近LG小病初愈,我也可以把时间和经历投入到烘焙中,热情不减。本月目标还是完善蛋糕和饼干的制作。在这几天忙碌的日子,做了几款简单的。照片也拍了,步骤图也做好了,就差更新博了。趁晚上睡觉前做一下更新,用食物记录生活。

    现在人们忙碌快节奏的生活,连走路吃饭都想快速解决掉,我就有点,呵呵。也不知道我节省下来的时间要做什么,就是做啥都想快点,除了烘焙。这款简单的饭饭,配一些小菜即可轻松解决掉午餐。来腾出时间捣鼓烘焙吧。hoho

    今天傍晚扫街经过一家味多美,隔着大大的玻璃窗看到2位蛋糕师在认真的做蛋糕,我就站在玻璃窗外静静的看着,那娴熟的动作,一位蛋糕师在抹安佳淡奶油,另一位在用剪刀夹着每一粒蓝莓做镶嵌,认真一丝不苟的专注吸引着我,多么美好的职业呀,忽然悠悠的想起了金三顺,又想起我接触烘焙以来的一点一滴,突然觉得我不是随便做做而已,而是想做好每一个,认真对待每一个来给自己交作业,严格要求自己。

 

香喷喷的土豆闷饭:

材料:土豆1个,米饭300克,盐少许

制作:

1.锅中倒入适量炒菜油,油温约5成热时下入土豆丁(图1)

2.土豆煎成微微焦黄既可,备用(图2)

3.电饭煲下入淘过的大米(图3)

4.按照电饭煲的水位线倒入冷水,跟平时加工米饭用水是一样的(图4)

5.把煎过的土豆丁倒入电饭煲中,不需搅拌(图5)

6.等待电饭煲报时完成,做好的样子(图6)

ps:土豆切丁,约1cm左右,用微波炉高火加热4分钟,方便油煎土豆易熟

 

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配上清爽的小菜:

材料:圆白菜,白芝麻

制作:

1.圆白菜切片,锅中放水烧开,下入圆白菜,片刻捞出过凉水,不要太久以免煮的过烂失去口感。

2.沥干水份,淋上少许生抽、醋,点一点点盐、鸡精、可以适当放一点点糖,来揉合味道,不放也可以。

3.最后撒一点点白芝麻做点缀,完成。

口感清脆,营养丰富。配上土豆闷饭,简简单单的一份午餐就完成啦。

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