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紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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不带这样享受的——烤鸡肉串  

2009-08-20 16:44:00|  分类: 无肉不欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不带这样享受的——烤鸡肉串 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

   

    又是鸡肉,变着方的做。哈哈。一般这个烤鸡肉串我都不是吃饭的时候吃,都是吃完饭后的晚上8.9点多加餐上网看电视的时候吃(能不长肉嘛)。做起来很容易很容易,就是做之前需要手动穿一下,其实不穿在签子上应该也是可以的,但体验感肯定是差一些,我就是喜欢那种调调,精致生活,穷摆鼓呗,嘿嘿

 

不带这样享受的——烤鸡肉串 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

配料:鸡胸肉150克,鸡蛋15克,玉米淀粉1小勺,盐少许,孜然适量,辣椒粉适量

烘焙: 250度,约12分钟左右

制作:

1.先把用的竹签泡在水里约1小时,这样不容易烤的时候糊掉。

2.把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状,倒入切成条的鸡肉拌匀,腌制半小时以上(图1)

3.把腌制好的鸡肉,穿在竹签上,放到预热好的250度烤箱中层烘焙,到6分钟的时候取出翻面,并撒上孜然,再放进烤箱烤6分钟,烤好后撒上辣椒末,不够咸可适当加点盐(图4)

 

ps: 1.孜然不要一开始就放,以免烤糊。

    2.烤肉串的时候不要烤太久,以免水分流失吃起来发干。

 

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