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紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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一学就会 没啥技术含量的超人气小食--炸洋葱圈(推荐12道办公室磨牙零食)  

2010-11-18 00:52:00|  分类: 异国美味 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一学就会 没啥技术含量的超人气小食--炸洋葱圈(推荐12道办公室磨牙零食) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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    洋葱不一定人人都爱,但洋葱圈几乎没什么人会拒绝。做起来没什么技术含量,就是费点事,耗点时间。但凡付出努力的都会有回报,比如聚会的时候做这道洋葱圈,回报率一定是先被抢光。

 

    做这个洋葱圈,注意一定要从两头对着的中间切开,要不就成不了圈圈啦。另外切得时候宽度不要太细,否则炸完了一缩没啥口感了。用红葱头和白葱头都行,这个随意哈。

 

    做完成品的洋葱圈,可以根据喜好,淋上番茄汁,或者是辣汁在吃也很美味。我喜欢直接吃,配上酥脆的口感,那是相当过瘾啊。

   


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原料:洋葱1个,面包糠可以多一些,盐1茶匙,鸡蛋1个,淀粉适量,白胡椒粉少许。

制作:

1.洋葱去老皮,洗净备用。

2.洋葱对半切开,用手取下一个又一个洋葱圈,放在盘中,加入少许盐和白胡椒粉拌匀。

3.其中取一个圈圈沾上淀粉,抖掉多余的淀粉。

4.放入鸡蛋液中沾湿。

5.再在面包糠的盘中裹满面包糠。

6.小奶锅倒入油,约6成热左右放入沾满面包糠的洋葱圈,炸制金黄即可。

 

友情提示:

1.建议用小一点的锅,这样到油的时候油会比较高,省油,方便炸制。

2.出锅后,可以放在厨房用纸上吸去一部分油再食用。

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