注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

日志

 
 
关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

网易考拉推荐

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨  

2010-05-25 00:26:00|  分类: 无肉不欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

点击进入:我的微博

    前几日收到蜂厨网的奖品,一箱新西兰奇异果,我用了2个给做成了奇异果果酱,可一时家里没有面包,不知道怎样吃掉好。又想试试家里新添置的李锦记双茶老抽炖肉,看看是否效果明显。正好也想给老公改善一下饮食。所以把这两样奇异果酱和双茶老抽做了一个结合。考虑到奇异果营养丰富,果酱中又有部分糖量,因此做成了果酱排骨,效果那叫一个贼好呀,严重推荐哈。

    这个糖醋排骨最大的特点就是没有放糖,但味道绝对是糖醋滴。今个介绍的办法可以举一反三,吃不了的果酱用来代替糖份加到炖肉中,既可以上色,又可以增加果香,提升炖肉中的复合香味,一举多得呐。制作的奇异果果酱的做法,稍后博文中更新哈。

    这次我用的排骨,不是纯排,而是脆排。排骨中带有脆骨,脆骨能很好的补充钙质,可以边吃肉边补钙。之前有朋友问我李锦记新出的双茶老抽是哪两种茶,再此统一说一下。李锦记双茶老抽,添加普洱茶、绿茶,功能主要是清香双倍去腻。


排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

原料:排骨适量,香叶,丁香,茴香,八角,花椒,桂皮,葱段,姜片。

调料:李锦记双茶老抽,淀粉,盐,料酒,白醋,奇异果果酱。

制作:

1.排骨放入冷水中,加入少许花椒,八角和料酒,烧开汆烫。

2.开锅后即可捞出排骨沥干备用。

3.淋上2瓷勺量的李锦记双茶老抽。

4.加入适量的淀粉,拌匀腌制10分钟左右。

5.锅中倒入适量的油,约7成热放入排骨。

6.快速翻炒排骨,待油温约9成热,冒白烟时,炒匀捞出控干后备用。


 

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

7.取一锅,放入适当的清水,外加半块浓汤宝老母鸡汤,如果排骨量多可以放入一块的浓汤宝。

8.加入2瓷勺的李锦记双茶老抽,少了白醋来调好汤汁。加入适量的盐来调味。

9.加入约小奶瓶量半瓶的奇异果果酱。

10.果酱也可以用其他的口味代替,果酱的用量可以适当增加与减少。

11.把排骨放入调好的汤中,加入八角,桂皮,丁香,茴香,香叶。

12.大火烧开后,炖煮40分钟到一小时左右,最后大火收汁。



排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

--------------------------------------------解馋大肉菜,口水肉肉餐--------------------------------

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    排骨创意新吃 无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

  评论这张
 
阅读(188)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017