注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

日志

 
 
关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

网易考拉推荐

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤  

2010-07-12 08:50:00|  分类: 汤羹粥饮 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

点击进入:我的微博

    今天的这个汤尤为特色,加入了一种原料——竹荪,配以豆腐和冬瓜。为了荤素搭配我加了一些丸子,汤味鲜美。竹荪口感脆嫩,配上豆腐的绵软,相得益彰啊。

 

    竹荪也叫做“雪裙仙子”,因为它有着蕾丝般的“纱裙”。新鲜竹荪比较脆嫩,容易折断,所以我们见到的大多都是干竹荪。竹荪的味道浓郁,滋味鲜美。自古就有“草八珍”之称。

 

    竹荪具有去脂作用,能减少腹壁脂肪堆积,能减肥消脂。冬瓜也是减肥佳品,所以对减肥人群非常适合。加了一些丸子,对喜欢吃肉的朋友也是很好的互补。竹荪的营养价值很高,做汤时加一点竹荪,味道会非常鲜美。

 

    买回来的干竹荪食用前用淡盐水泡发,泡发的过程换2次水,并减去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。请遮阴避光保存,否则竹荪外面的那层纱网菌裙很容易吸潮生霉。


嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

原料:竹荪,冬瓜,猪肉馅,北豆腐,浓汤宝,白胡椒粉,清水。

调料:蚝油,生抽,味精,香油,盐。

制作:

1.冬瓜最好选择带一层白霜的。

2.冬瓜洗净去皮切片备用。

3.贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤。

4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网。

5.浸在淡盐水中泡发。

6.猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用。

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

7.我用的是北豆腐,不容易碎。

8.豆腐切片约0.5cm的片备用。

9.锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝。

10.水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜。

11.下入切好的豆腐片,淋上少许生抽。

12.再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5.6分钟即可。

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

---------------------------------------9道减肥美容养颜汤水推荐------------------------------------

      嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

      嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客    嗜肉族用来减肥的一碗好汤——竹荪冬瓜丸子汤 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

         

  评论这张
 
阅读(199)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017