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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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用电饭煲做蛋糕——橄榄油胡萝卜蛋糕(附制作视频)  

2010-09-29 08:33:00|  分类: 烘焙小趣 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用电饭煲做蛋糕——橄榄油胡萝卜蛋糕(附制作视频) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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    那天在家闲的没事,想试试家里新款电饭煲的蛋糕功能。懒得下楼采购食材了,回头采购回来兴致就没了。只有一根胡萝卜,就做了胡萝卜蛋糕。不喜欢胡萝卜的可以换成其他食材。我觉得用的油比较多,考虑到健康问题,选择用橄榄油来做。

 

    那天一边录像一边做,开始还不忘记拍几张照片,后面的照片做着做着忘拍了,大家对照视频就可以看明白。现在越来越喜欢用电饭煲做东西,炖个肉,做个牛肉干都很省时省事。这次的蛋糕多亏了飞利浦巧膳20电饭煲,功能很强大,蛋糕都可以搞定啦。以后有机会多多开发一下。

 

 视频是朋友给剪辑的,不太懂烘焙,我说的低筋面粉,给翻译成1斤面粉,懒得改啦,在此说一下哈。



用电饭煲做蛋糕——橄榄油胡萝卜蛋糕(附制作视频) - 紫色透明 - 紫色透明的博客  

原料:橄榄油200ml,鸡蛋4个,糖50克,面粉225克,泡打粉2汤匙,小苏打1/2茶匙,盐1/4,香草精1茶匙,胡萝卜丁190克。

制作:

1.准备好所有原料。

2.胡萝卜切成细小的小丁。

3.鸡蛋打到一个大碗中。

4.鸡蛋全部打散。分次加入橄榄油搅拌均匀。加入白砂糖和香草精拌匀。

5.将面粉+盐+小苏打+泡打粉混合均匀,筛入到蛋液混合物中切拌后再翻拌均匀。

6.放入胡萝卜丁拌匀。

7.内胆涂一层黄油。

8.选择甜品下面的胡萝卜蛋糕选项。

9.根据提示放入蛋糕糊,抹平,盖上盖子开始烹饪,约50分钟左右即可。

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