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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭(18道最家常的快手菜)  

2011-11-10 08:07:00|  分类: 无肉不欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭(18道最家常的快手菜) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭(18道最家常的快手菜) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

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这道“酸黄瓜炒腊肠”是有次在鼓楼吃饭的时候偶然吃到的。

俄式酸黄瓜和中式腊肠,我再顺手添油加醋了一把,来了点川味的麻辣花生。

酸黄瓜的酸和腊肠的甜,再来点麻辣口的花生提香,混搭甚为出众,深得领导的好评。

 

如果你喜欢吃俄式酸黄瓜,那么这样吃绝对很过瘾。

经过炒制的酸黄瓜,弱化了原本酸黄瓜的刺激,又增加了此菜的腊味。

如果你喜欢吃辣,那可以淋上一点辣汁,也是相当够劲儿哒。

记得,这道菜一定要配米饭呦,够下饭。

 

平时家里我会常备一些干货或者半成品罐头什么的。

万一忘记买菜,来个应急也是相当好。

这不,一星期没有去菜市场,冰箱里翻出2根腊肠存货。

加上几根酸黄瓜炒炒,就可以搞定晚餐了。

偷懒咱也得偷得取巧些呦。

 酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭(18道最家常的快手菜) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

原料:酸黄瓜5小根,腊肠2根,麻辣花生1小把。

调料:生抽1汤勺,盐1/2茶匙,辣椒仔辣汁2滴(选用)。

做法:

1、用料很简单,不能吃辣的可以选择不放辣椒仔辣汁。

2、腊肠2根,切刀也成片。

3、黄瓜也斜刀切片,切少量葱花。

4、锅中倒入油,加入葱花爆香锅底。

5、放入腊肠炒至变成通体同色,再放入酸黄瓜同炒。

6、淋上生抽、辣汁,用盐调味后即可出锅。最后撒上碾碎的麻辣花生。

 

友情提示:

1、这是一道快手菜,省时省力味道好。

2、如果口轻的同学,可以不放盐,用生抽调味即可。

3、不能吃辣的朋友,可以不放辣汁。



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--------------------------------------------18道最家常的快手菜----------------------------------

 

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超市看到的小瓶豆浆,300ml,超可爱,台湾产。一小瓶对我来说够了。

酸黄瓜炒腊肠--快手小炒也混搭(18道最家常的快手菜) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

2011-11-09


回复@好想做老饕:每个人都会烧点什么,咱这个算低成本了。自打烧了盘子碗锅子啥的,衣服看的就少了,护肤品也不囤了,杂志只买美食的看了。基本花销都用在吃喝需要的食材上了。同时还能改善一下家庭伙食,人畜无害啊。 //@好想做老饕:拍美食的童鞋伤不起啊…巨大的支出

好想做老饕 有朋友眼尖,上一条微博的照片背景是我虚化了的碗柜。要求发上来看看收纳。我也没整理,是啥样就啥样了哈。家里地方不大,拍照用的小东小西没地方放,以前买的书架也被我改当碗柜了。是一部分,平时拍照常用的。这种展示型的选餐具更直观。分类是玻璃餐具、木制餐具、小碗类、小盘类、不规则大碗类....

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2011-11-09


下午茶时间喽,蛋糕是@黑天鹅蛋糕买的。芝士内馅+纯巧克力组合,派皮围边,摆放朗姆酒渍樱桃,酒味很明显。现在吃东西前都有咔嚓咔嚓几下的习惯,有了新相机,更加肆无忌惮。背景的小菊看了一下微博记录发现是本月1号买的,花期好长。据说可以开半个月没问题,目前一点凋谢的样子都没有。

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2011-11-09


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