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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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果香薄荷薯愿--分分钟搞定派对上最春天的迷人冷餐点  

2011-04-18 08:03:00|  分类: 资味甜品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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果香薄荷薯愿--分分钟搞定派对上最春天的迷人冷餐点 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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自从在家组织过几次家庭聚会后,便一发不可收拾的上了瘾。有事没事就寻摸着适合派对聚会的简单小食。如果说从超市直接把零食买回来放在盘中也不是不可,但总少了一些用心在里面。所以最好是有点小变化,但做法还不难的为妙。

 

最开始我会首选饼干,觉得易储存还不容易坏。拿出来做一些变化是零食的首选。但次次都饼干也太没创意啦。平时逛超市,都会到零食区薯片附近“溜达溜达”,那里以前是我的最爱了。不过也知道油炸的薯片热量高啊。那一片一片的下肚,啧啧....

 

不过现在好了,超市有了非油炸的薯愿。美女们选择薯片的时候会不会首选它呢?非油炸,听着也舒服多了吧。不仅热量低了,薯片的厚度和硬度也都很合适做聚会的冷餐点。不易碎而且表面是凹凸的,放上淡奶油的装饰也不会轻易就变潮,仍会保留脆硬的口感。

 

这次就分享一个用薯片做的最春天的迷人冷餐点。春天万物复苏,花开了草绿了,大自然都变得多彩了。所以做的这道冷餐我把它定位在绿色。春天要多吃水果,食材上面我决定了用水果搭配。因此最终锁定了又绿色又营养的猕猴桃。做法上也很简单快手,如果有兴趣你也来试试吧。

 

果香薄荷薯愿--分分钟搞定派对上最春天的迷人冷餐点 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

 

原料:薯愿薯片1包,动物性淡奶油100毫升,白糖20克,奶粉5克,猕猴桃1个,薄荷叶少许。

做法:

1.准备好基本原料。

2.淡奶油倒入冷藏后无油无水的碗中。

3.分三次加入白糖打至7分发,见打发出现明显纹路后放入奶粉搅打。加了奶粉的淡奶油花纹会更加清晰。

4.把打发的淡奶油装进配有花嘴的裱花袋。同时准备一片薯愿薯片。

5.在薯片上旋转挤出扭花花纹,配合薯愿薯片的纹路会更加漂亮。

6.最后用喜欢的水果和薄荷叶装饰即可。 


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再换一款红色系吧,淡奶油中加了少许的番茄酱,所以打发的奶油会微微发红一些,不明显是因为用量不大,点缀一颗阳朔产的野山李,添点大自然的气息。


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