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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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番茄魔芋虾球--低脂夏季开胃餐  

2011-06-24 08:37:00|  分类: 无肉不欢 |  标签: |举报 |字号 订阅

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番茄魔芋虾球--低脂夏季开胃餐 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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夏天了,胃口不佳,没胃口、胃口变差,一日三餐也变得简单省事为执行标准。
估计向我一样啥时候胃口都好的人,也不多吧。

没胃口咱不怕,找点开胃的菜来吃吃呗。
什么菜最开胃呢?番茄菜自然而然首当其中。
酸甜口人人爱,最适合夏天的伙食餐了。

夏天不再念想大肉菜了,清爽利落的海鲜备受偏爱。
在家烹饪一道低脂开胃餐,让这个夏天吃肉减肥两不耽误吧。

锁定了海鲜和番茄口味,决定来一盘番茄虾球,担心口感单调,又加了低脂的魔芋。
我用的是番茄酱,如果番茄酱太稠可以用水调开。虾仁用蛋清腌制一下口感会更嫩。

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原料:青虾250克,魔芋一盒,鸡蛋1枚,葱姜适量。
调料:中粮屯河番茄酱3汤勺,生抽1汤勺,料酒2汤勺,盐1茶匙,白糖1茶匙。
做法:
1.青虾去头去虾腺去壳处理干净备用。
2.处理干净的虾仁放入一个鸡蛋的蛋清。
3.再加入少许盐入一下底味,再加入料酒去腥,加生抽抓匀腌制15分钟。
4.热锅凉油,滑入虾仁过油炒制变红盛出备用。
5.三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,我用的是中粮屯河番茄酱,酱汁比较稠,可以用好多次,比较经济实惠。稀释后使用更加省料的说。葱姜切成末。锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。
6.放入过油段生的虾仁和魔芋丝翻炒,炒制料汁包裹全身后即可盛出。

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酷圣石,芒果雪贝+覆盆子+棉花糖vs蓝莓芝士。

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2011-06-23


西单站 鲜果时间 红宝石葡萄柚VS鲜柠。好大杯阿。

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2011-06-23


香妃烤鸡的干活。

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2011-06-23


我在天安时间当代艺术中心。今天来看原研哉的设计展 http://t.cn/a9dtSi

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2011-06-23


黄油从冷冻室里面拿出来着急软化,想着放在室外的窗台上可以加速软化。一扭脸躺沙发上看书,不一会瞟了一眼黄油,哇,凭空消失啦,流了满窗台都是。可怜我那两块黄油啊。

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2011-06-22




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