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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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美兰卡蜂蜜蛋糕 来自捷克本土的纯天然蛋糕  

2012-03-05 08:21:00|  分类: 探店食评 |  标签: |举报 |字号 订阅

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美兰卡蜂蜜蛋糕 来自捷克本土的纯天然蛋糕 - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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前阵子朋友带来几盒神秘蛋糕,为何说它神秘,是因为制作的工艺和材料并不普遍。并且保存的时间也跟以往我们吃的传统蛋糕不同。都有哪些不一样,请听我我慢慢道来。

这款蛋糕不是手工制作的,而是生产线产品,但制作的口感和味道,都跟手工制作的蛋糕基本无分别。而且4层蛋糕片和4层夹心,再加上一层表面装饰,高度不超过3cm。并且每一层都很均匀,层层分明,工整而又标致。

夹心奶油球的制作,更为奇妙,圆球中间是炼乳夹心,每一颗炼乳夹心都正正好好的在中间,那么炼乳是怎么样进入到球里面的呢。也许手工来说比较容易实现,但大批量的机器加工,就很神奇了。

另外,蛋糕的保鲜时间,是必须要说一下的,保鲜时间长是它的特点,但不论冷藏或者冷冻后,拿出来回温后再食用,和新出品的蛋糕一样,松软而新鲜,这就是它的绝对优势了。
目前通过专业实验室认证检测,保守数据显示:
8-25度室温状态下--75天 
85度低温冷藏状态下--120天 
零下15度冷冻状态下--365天

我吃到的这批次的蛋糕,是冷冻了7个月的产品,如果不说,我是肯定不会想到它已经经过了如此长时间的储存。
但更神奇的是它是一款绝对环保、绝对无添加剂和防腐剂的蛋糕,拥有权威的欧洲纯天然食品认证,这就是我说的神秘之处。

还有一点很有必要强调,这是一款100%捷克原装进口的蛋糕,本土化的味道体现的淋漓尽致。它采用的是粗面粉制作,蜂蜜是天然的防腐剂,这也是为何在无防腐剂的状态下可以做到长时间保鲜。而且在包装上也采用了目前世界上最先进的充氮气绿色包装,这也很好的保证了蛋糕的新鲜程度。

2009年,在捷克共和国,美兰卡投资2亿人民币建造了一个现代化的工厂。新生产线的第一个Marlenka蛋糕献给了捷克总统,并在2009-2011年连续三年为捷克总统制作生日蛋糕,总统为感谢Marlenka,为他们写了一封附有亲笔签名的感谢信。

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对这个蛋糕有了初步了解后,我也会在平时逛超市的时候留意它,目前北京ole超市和燕莎、赛特、捷妮路、绿叶子都有卖。目前进中国的产品一共4款,方形蜂蜜蛋糕和夹心球蛋糕,他们各自又有两种口味。夹心球是蜂蜜可可奶油夹心球和蜂蜜核桃奶油夹心球。夹心球的相对偏甜一些,我建议搭配一杯黑咖啡,可以中和甜味,效果不错。我个人更加喜欢方形的蛋糕,蜂蜜可可蛋糕和蜂蜜核桃蛋糕。

夹心球适合随口的小零食,方形蛋糕更合适朋友来家做客,切上几块,一起下午茶,聊聊天。在此提示一下,这个蛋糕不怕保存,但怕风干,要想保持他的风味,尽量避免暴露在空气中呦。

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这个蛋糕的logo,是一个小女孩的头像。这个小女孩是MARLENKA(美兰卡)公司总裁的女儿,他用自己女儿的头像来做这款蛋糕的logo,也代表着对这款蛋糕就像疼爱自己女儿一样,细心呵护的照顾。


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这个巧克力红包装的是蜂蜜可可奶油夹心,上面乳白色盒子的是蜂蜜核桃奶油夹心。

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这个是方形蜂蜜核桃蛋糕

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这个是重约800克的蛋糕,我给一分为四。这是其中的1/4,我觉得这一小块就足够两个人的下午茶啦。

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看,从捷克运输到中国,不仅蛋糕口感如初,而且每一层都很均匀,表面装饰也很完好。

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在ole看到有卖捷克本土@美兰卡蛋糕 滴,hoho.再想吃就方便多啦。

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2012-03-02



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