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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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春色撩人 清新美馔--爽口素杂拌(适合春天吃的多道餐桌小菜)  

2012-03-07 08:36:00|  分类: 健康小素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春色撩人 清新美馔--爽口素杂拌(适合春天吃的多道餐桌小菜) - 紫色透明 - 紫色透明的博客

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春天多风干燥,容易上火,这几天坐在家里就感觉嗓子干的冒烟。
随着季节变化,俺家饮食也跟着变的更春天了。

春天少吃重辣油腻菜,哎,我这前几天还红烧肉来着呢。
真是记吃不记打啊,这会嗓子感觉异样了,也老实了。

这个小菜特点就是一个字“杂”,料多多的才够丰富够好吃。
颜色上有红有绿,才够春天嘛。


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友情提示:
1、素杂拌的原料丰富才好吃,避免单一,种类越丰富越好。
2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例, 喜欢酸一些的可以多加一点醋。
3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激,不建议省略。

原料:胡萝卜半根,黄瓜半根,苦菊半棵,木耳1朵,豆腐皮半张,麻辣花生1小把。
调料:生抽2汤勺,白醋1汤勺,糖1/2汤勺,蒸鱼豉油1汤勺,香油数滴。
做法:

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1、黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。
2、黄瓜去皮切成丝,豆腐皮切成等长的丝,泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。加入少许苦菊,喜欢的话可以多放一些,这个随意。

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3、胡萝卜切丝后焯水控干,和麻辣花生一起混入碗中。
4、调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用。

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--------------------------------------------------最适合春天吃的餐桌小菜-----------------------------------------

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