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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化  

2012-10-25 09:18:00|  分类: 恋上旅行 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

都说广东人喜欢吃早茶,其实广西柳州也有这个传统,这次去柳州,就像当地人一样,吃了回早茶。
柳州的早茶,茶为辅,倒是各种精致的小点心才是主角。这里的早茶也可以自带茶叶的,拿给服务员,他会帮你代充泡,还是满人性的嘛。

【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
我们点的罗汉果绿茶,具体名字没记住。口味温和,带有罗汉果的微微甜味,很喜欢。


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
茶叶里面飘着罗汉果,广西的罗汉果也是全国最有名。


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【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
餐桌上会放上这样一组,木底座是酒精灯,上面的水壶内装热水。当茶壶里面的茶喝完后,可以用这个开水壶自己往茶壶内加水。我倒是觉得这个木质的底座很有质感呢。


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
时间大概是早上10点钟,这里的大堂就已经座无虚席,且还需要排队了呢。可见柳州人对早茶的喜爱。这家餐厅的大堂很大,装修的富丽堂皇。


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泡椒萝卜皮,腌制的泡菜。

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艇仔粥,非常粘糯,咸口的。小碟子里是喝粥配的小菜。


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榴莲酥,开酥的点心,一向讨人喜欢。


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梅子杨枝甘露,咳咳,我还是更喜欢放在高脚玻璃碗的感觉。这个船型的,喝到底,只能抬起一边,才能舀的起来。


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至尊元贝糯米鸡,点一份足够了,两个荷叶打开,内装的量都很足。


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如果没记错,应该是鲜芒奶卷,用模具做成了玫瑰花的造型。


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金浆玉液流沙包,这个很好吃,内馅做的非常细滑。


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灌汤花胶小笼包,汁水很多,先吸后吃,过瘾。


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宫廷绿豆桂花糕,这个对于咱圈子里会烘焙的朋友,做法一定不陌生吧。


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经典的菠萝包


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
孜然鱿鱼须,看着真妖娆。


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XO豉汁凤爪。


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马拉糕,我觉得很想很想北京以前吃的发糕,哈哈。


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肠粉,沾料碟吃,最香的


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
蜂巢糕,密集恐惧症的朋友掠过吧。


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盐焗沙姜蒸猪肚  咳咳,这个我不爱。


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马蹄糕,很厚实的一块,这个我很爱,就是吃多了会感觉小油。

【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
榴莲紫薯薄餐,这个太实在了,最后是在吃不动了。

早茶一直吃到中午12点,我们6个女生吃了人家平时10个人的菜量,可见战斗力强大啊。我觉得早茶的内容都是很多女生们喜欢吃的小糕点,如果你也来柳州,强烈建议也试试当地早茶,悠闲的氛围一下子就出来了。

我们几个吃货,多天的连续作战,导致大家都有点上火,直接转战到下一个环节,喝凉茶。我记得在香港的时候喝的凉茶,巨苦,喝一口,我就“哇”的给吐出来了,直接投进了垃圾箱,这次显然是做好了心理准备的。

据说这种凉茶要一口闷,不能小口喝,喝完却不觉得那么苦。后来听微博上的朋友说,如果喝凉茶不觉得苦,就说明你上火很严重。我们一行人都觉得还好,看来都上火不轻,哈哈。


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
看着一碗一碗的凉茶,有没有点汤药的意思。
如果你有牙痛、嗓子干,有上火的迹象,来一碗刘乐仙凉茶,据说很有效果呢。


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
当地很有名的老字号“刘乐仙凉茶”,他家只卖一种凉茶,卖了几十年啊。
自1945年创建这个品牌至今已有六十七个春秋,柳州最有名的凉茶就是刘乐仙了。


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喝完凉茶,一溜达,又来到不远处的水果酸,也是柳州特色的。在广西盛产酸笋,想必广西地区吃酸也很普遍。这个水果酸就是一景吧。一开始我害怕吃不惯,想着水果和醋放在一起,还撒上辣椒,那可咋吃啊。试着吃了几块,觉得还不错,尤其是李子、菠萝,我很喜欢。


【广西柳州】柳州的早茶、刘乐仙的凉茶和有着浓浓地方特色的水果酸文化 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
最后大家已经不能一人一碗了,否则接下来的烤全羊该没地方放了。点了一碗,大家一起用竹签插着吃。路上我还吃了一个清水泡的脆甜小柿子,这次柳州来的,竟带着去吃各种好吃的,绝对算是名副其实的吃货游柳州了。


分享一个可能不够正宗的、简单的水果酸做法:
原料:菠萝、李子、雪梨、苹果、黄桃、芒果。(各种你喜欢的水果)
做法:将准备的水果放入保鲜袋,加入白醋,扎紧袋口摇晃,3小时后就可以吃了。

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