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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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【法国】行走梅多克产区,在酒庄感受英国首相丘吉尔住过的庄园客房  

2013-10-10 09:13:00|  分类: 美食,波尔多,梅多 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【法国】行走梅多克产区,在酒庄感受英国首相丘吉尔住过的庄园客房 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

法国有着生产葡萄酒的悠久历史是,这里聚集了世界几乎所有知名葡萄品种。这里享誉全球的如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷以及香槟地区等众多有名的葡萄酒产区。而波尔多是世界知名葡萄酒品种的摇篮。路易十五年,深得法王宠爱的蓬巴杜夫人经人介绍喝了拉菲的葡萄酒非常喜欢,每天在凡尔赛宫晚宴时都点名喝它,使得波尔多葡萄酒在宫中传播开,并且风靡巴黎。如今波尔多有两个主要红葡萄酒产区,这两个地区被称为左岸和右岸,而左岸上的梅多克是波尔多地区最主要的产区之一。

梅多克产区位于波尔多市北部的芝朗狄河左河岸向北延伸约80公里,处于波尔多地区的西北部,地势平坦,表土多为沙砾鹅卵石质,下层土为赤褐色含铁土质,种植面积达到14000公顷。18世纪以来,梅多克一直是波尔多地区最显赫最尊贵的葡萄酒产区。

在梅多克产区,云集了很多知名的大酒庄。梅多克地区的波雅克(Pauillac)产区内,云集了拉菲堡、木桐堡以及拉图堡三家一级酒庄,而玛歌(Margaux)产区内,也有同名酒庄玛歌堡。五大酒庄四家汇集于此,最著名的都在这里。因此来波尔多,梅多克产区一定要去喽。

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玛歌酒庄
车子进入左岸梅多克产区,就可以看到路边一家又一家的酒庄,很多都是列级名庄。

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酒庄的建筑,一个比一个有气势。

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就连酒庄里的树,都修的这样标致,一丝不苟。

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这种精致无比的地方,不拍大片都对不住这个地方。

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各种咔嚓咔嚓。

梅多克产区有句谚语:好的酒庄就一定俯瞰着河流。海马酒庄是梅多克产区中唯一有私人港口的酒庄。三个世纪以来,粉红色的海马酒庄一直使访者浮想联翩。
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现在的法国海马酒庄,东家是中国的茅台集团。茅台集团公司完成了对法国海马酒庄的收购。不仅是茅台集团公司迈向国际化的重要战略之一,也将对国内进口葡萄酒市场产生极大的影响。

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海马酒庄是波尔多梅多克地区最古老的酒庄之一,也是梅多克地区唯一一家拥有私人港口的酒庄,除大力发展葡萄酒生产外,海马酒庄还拥有建于17世纪的古老城堡,美国前统总约翰·肯尼迪和英国前首相温斯顿·丘吉尔等世界政要均到访过该酒庄。

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这个房间就是丘吉尔住过滴,暂定价是150欧元一晚。

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坐床上感受一下吧。

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另外一个房间,温暖的橘色掉,感觉沐浴在夕阳中。

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窗台上的玫瑰,是每日采摘屋外攀爬在古堡外墙上的英国皇家玫瑰,娇艳无比。

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走在园子里散散步,生活乐无边呦。

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这里是海马酒庄的四季厅,墙壁上画着一年四季葡萄树们的样子。

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海马酒庄位于纪龙德河谷左岸,拥有梅多克产区最得天独厚的地理位置,酒庄面积132公顷,其中48公顷种植美乐、赤霞珠和品丽珠,12公顷种植长相思与赛美蓉。参观完酒庄就去饭饭喽。

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【法国】行走梅多克产区,在酒庄感受英国首相丘吉尔住过的庄园客房 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
临近波尔多附近的玛歌地区,有家La Gare Gourmande餐厅,叫美味火车站。餐厅是由老式火车站改建而成的。全玻璃外墙非常通透,不论是雨天还是艳阳天,在室内用餐的感觉都很棒。

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在这样的环境中用餐感觉好极了。

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面包是法国的主食,餐餐必有。

【法国】行走梅多克产区,在酒庄感受英国首相丘吉尔住过的庄园客房 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
当日精选 猪肉配土豆泥。这是我此次行程,最喜欢的一道菜。土豆泥碾的够碎,吃不出颗粒感,不错。排骨一根吃的很过瘾,入味且能吃到烘烤的焦香味。

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甜品是坚果巧克力挞。不是齁甜齁甜那种,巧克力除了醇厚还有高纯度下的微苦,配上外面的酥皮,和坚果碎增加咀嚼的口感,很赞。最后依然是咖啡收尾,非常完美。

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餐厅地理位置很好,周围有很多古堡酒庄。餐厅在当地很受欢迎,是附近酒庄的后食堂。这间餐厅是现在 @Chateau_Palmer 宝玛酒庄的大厨olivier创建的,曾经有过米其林星级推荐呦。

餐厅联系方式:
Restaurant La Gare Gourmande
3 Route des Châteaux
33460 Labarde
Tél. : 05.56.35.92.38
http://www.la-gare-gourmande.fr


法国波尔多酒庄系列,未完待续,敬请期待呦。


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