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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤”  

2013-10-29 10:23:00|  分类: 美食,山西,中国煤 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

说起山西,我脑海中出现第一印象就是吃完超有满足感的美味面食。山西面食历史悠久,可考有2000多年的历史。比如山西刀削面、剔尖、擦面、揪片、拨鱼、莜面栲栳栳、碗托等等。山西最有代表性的还是面条,堪称天下一绝,已有数百年的历史。去山西之前,每天只想着那一碗刀削啊。到了山西顿顿必点刀削面,那一碗面浇上厚厚的番茄卤汁,什么山珍海味,龙虾鲍鱼都变浮云了。

说到山西美食,那就不能不提山西特色的美酒,美食与美酒向来不分家嘛。尝了山西杏花村汾酒酒厂出品的老白汾酒,那叫一个醇香,对我这种从不喝白酒的人来说,都一口就能喝出个大概来。只是白酒这东西,真是无福消受,那个醇香我也只能闻闻,过过瘾罢了。

山西除了美食与美酒,那特色的就要数煤炭了。中国煤炭博物馆位于我国煤都山西太原市,是我国唯一的煤炭行业博物馆,为国家AAAA级旅游景点。景点有多处,分别是四维动感电影、康熙私房煤窑、井下小火车、古代采煤场景等。不过我觉得最吸引我的还是,戴上矿工帽,穿上矿工的工作服,在矿洞里走上一圈,摸一摸真煤,做一做小火车体验一下煤矿工作者的每日生活。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
牛肉拌碗托

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
豆苗拌豆干

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酱萝卜

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肴肉

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糖醋排骨

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
粉和面一锅烩,忘记名字了。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
这个忘记问了,不知道是不是类似于揪片。

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水煮鱼

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韭菜鸡蛋炒栲栳栳

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过油肉

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蒸饺,荤素分别用不同造型分开。

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最后的才是重头戏,刀削面啊。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
分别上了4种不同的卤,有肉末的、有西红柿的、有酸菜的等。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
我喜欢肉末+西红柿卤一起拌着吃,真香啊。

酒足饭饱以后,就该下矿干活啦。每人发了一身矿工服,还有白毛巾。再到下矿电梯处每人拿上矿工帽,咱这就开始下矿啦。从进入电梯开始,就有了身临其境的感觉。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
拉轰吗?一下回到80年代工人阶级社会了。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
矿工帽,前面的灯还是可以亮的呦。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
小伙伴们都换了装,每人脖子上围着一条白毛巾,可带感了。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
先是参观一下博物馆,然后“挖煤”

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
这个是用煤做的牌九呦。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
坐小火车出发啦。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
看我们伊夫老师的扮相,绝对是专业级的,还特意往脸上摸了几道子煤黑呢。

下完矿井,太阳也要落山了,咱又该吃饭去喽。干了一天的“活”,就听见吃饭,让人亲切。山西美食第二场,继续......

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
卤带壳核桃,这个是我第一次见,卤带壳的东西,还是核桃。核桃都是开过小口的,用手剥着吃,挺方便。

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梅菜扣肉

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五谷杂粮组合,大家都是接地气的胃啊,看见这个,小伙伴们都欢实了。我喜欢红薯,香甜软糯,好吃的很。

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四小碗

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【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
大葱垫底的蒸南瓜,甜、软、糯、赞啊。

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烤地皮菜包子,外皮焦脆,赞。

【山西】山西特色:来山西品地方美食,到中国煤炭博物馆“挖煤” - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
手抓饼。这个饼最好吃的就是饼皮,那焦香酥脆,过瘾。在一碗碗主食下肚后,各种圆满了。

山西之行很欢乐,小伙伴一起玩的相当愉快,期待下次一起出行。

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