注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

紫色透明--精致美食生活

过精致美食生活 在生活中愉悦自己

 
 
 

日志

 
 
关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

网易考拉推荐

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法  

2014-11-07 12:51:00|  分类: 美食,雀巢金牌,阿 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

清晨最勾魂的不过一杯咖啡香,足足可以把我从舒适的被窝中,引到厨房来。平时就对自己自家吃的和用的会特别在意,在选择咖啡上,也是在几个品种间反复尝试和挑选。小紫用的东西,除了味道要好,产品自然也要承载生活的艺术,赏心悦目是我选择产品的首要门槛。

“雀巢金牌”咖啡,是我在逛超市的时候,被吸引驻足端详的一个产品。定睛一看,原来是法国原装进口。金色流线型收腰的光滑玻璃瓶身,盛装着不规则粗质颗粒的咖啡,已经是一种艺术视觉的妙思碰撞。拿在手里把玩,心水得舍不得放下。幻想着摆在自家厨房里,应该是个很不错的小物,因此便收了它。

与它匹配的咖啡套杯,端详来看,确实与普通的咖啡杯有很大不同,没有在杯身印有硕大的logo,杯身圆润,握感舒服。询问后才知道,原来杯子是知名设计师倾力打造的。杯柄的设计灵感源于灵动的咖啡香气,以自由舒展的线条勾勒咖啡香气,同时与圆润的杯身形成鲜明对比。杯柄上散落的咖啡豆肌理压痕,是咖啡留给唇齿或心灵的印记。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

旋开金色盖子,发现密封咖啡的内封也是经过巧妙设计的,不是那种需要费力拿刀粗暴划开的内封,一侧带有一个透明的拉片,用手轻轻一拉,内封便优雅的被开启了。当我只轻轻的拉开一角,浓郁的咖啡香便迫不及待的释放出来,我被着措不及防扑面而来的香味,惊喜到了。原来是萃取熟豆精华,采用了冷冻干燥法,将提取的精华干燥处理。运用了雀巢独有的DGI储“醇”技术,将咖啡豆的独特香气,与原有风味完整封存于咖啡的颗粒之中,呈现上乘浓郁的香气。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

雀巢金牌咖啡采用上等阿拉比卡咖啡,很多高品质的咖啡都是选用阿拉比卡咖啡豆,因为这个咖啡豆是在1600米南美高山区,巴西高原土壤肥美,安第斯山脉周边高低水源丰沛,年均2000多小时的充足日照,让每一颗阿拉比卡咖啡豆都在得天独厚的环境中享受自然的洗礼,雀巢金牌选用阿拉比卡咖啡豆,赋予了产品上乘的品质。

每一颗咖啡豆都在成熟饱满的时候,由种植者亲手采下。每一颗都经过精挑细选。外形完好、颗粒饱满、蕴含香醇基因。再经过水洗筛选,去除杂质,只保留更纯净的咖啡风味。然后采用法式烘焙工艺,通过中度烘焙,平衡阿拉比卡咖啡豆特性,赋予法式咖啡多层次的均衡口感。通常品质优良的豆子都无需过度深度烘焙,而品质较差的咖啡豆,深度烘焙可以掩盖豆子本身的不足,比如涩味。深度烘焙的咖啡豆颜色深,口味偏苦,而烘焙时间较短的咖啡豆颜色较浅,口味偏酸。

雀巢金牌咖啡,从香味上来说,因为运用了雀巢独有的DGI储“醇”技术,所以打开后闻起来比较香,醇厚度不错。采用了阿拉比卡咖啡,选用的是中度烘焙,所以味道上较为偏酸,苦味不突出,入口也不会那么硬的涩。冲调后的液体质感比较厚重、圆滑,加入牛奶一起饮用,可以中和酸度,增加丝滑的口感。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

这款咖啡,需要注意的是冲泡的方法,稍加注意便可以冲泡出有着诱人咖啡油脂的咖啡。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
杯子事先用热水烫一下,然后在杯中放入2g咖啡粉。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
水烧开后,加入150ml热水,水温在80-85度左右的水温冲调,可以充分发挥咖啡的风味,完美释放香气。然后根据个人喜好加入黄糖和牛奶,便可品味更丰富的口感了。

深度测评“雀巢金牌”咖啡与冲泡方法 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
我喜欢在咖啡里放上一个水晶糖棒,喝的时候糖随着咖啡的热度,糖棒慢慢的融化,风味也会随着变化呢。


  评论这张
 
阅读(241)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017