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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版)   

2014-07-22 09:57:00|  分类: 美食,南洋风味,肉 |  标签: |举报 |字号 订阅

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有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版) - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版) - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

自从家里多了一个萌可爱的“小金子”压力锅,又激发了我下厨的热情。原来隔三差五给自己添置个帅锅靓厨,是很好的鼓励机制呢。

从新加坡回来,就喜欢上了肉骨茶,尤其是搭配油条的吃法,更是深得我心。一个人的时候也可以把饭吃的很丰富,有肉、有饭、有汤水,全齐啦。

不过我一个人的话,吃的不多,就几块肉骨头,实在是懒得用铸铁锅,在灶上煲个数小时,所以这个时候我的迷你“小金子”压力锅就大显神威啦。

有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版) - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

原料:肉骨茶汤料包1袋,肉排骨2块,蒜8瓣,热水2L。

做法: 

有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版) - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
1、排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。
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2、锅里加入2L热水,放入大蒜、焯过水的排骨和肉骨茶汤料包。
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3、盖上盖子,中火加热至上汽,转小火加热15分钟即可。
有肉有饭有汤水的万能餐----南洋风味肉骨茶(压力锅版) - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
4、打开盖子,排骨已脱骨,盛在碗中,配上油条或米饭即可。

 

Tips: 

1、我只买了2整根顺排,让店家把每一根给剁成一半,分两顿吃刚刚好。 

2、这个小锅体积不大,但很能装,我是为了喝汤,所以只放了1根整骨,如果喜欢吃肉或者人口多,放多几根也可以的。 

 

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