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紫色透明--精致美食生活

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关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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冬日里的小温暖:治愈系的朗姆酒热可可  

2015-01-12 22:18:00|  分类: 热巧,热可可,朗姆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬日里的小温暖:治愈系的朗姆酒热可可 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

今年的北京,冬天并不觉得冷,也许是平日里家里的暖气烧的热,感觉一直被温暖包围着。南方的小伙伴就没这么幸运了,虽然南方没有暖气,但小紫送上一杯暖心的朗姆酒热可可,让你从心底温暖开来。别小看这一杯温暖牌热可可,真的可以治愈寒冷呦。

冬日里的小温暖:治愈系的朗姆酒热可可 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

原料:可可粉20g,牛奶200ml,枫糖5ml,香草豆荚1根,朗姆酒随意。

做法:


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1、如果你用的是无糖可可粉,可以增加枫糖的用量。枫糖的甜度没有蜂蜜高,作用是可以增加独特风味。

2、可可粉用一点点热水调和成浓缩可可


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3、把香草豆荚剪成小段与牛奶同煮,见边缘微微起小泡关火。

4、倒入浓缩的可可与牛奶搅拌均匀,倒入适量的朗姆酒,盖上盖子们焖一下即可。


Tips:
1、事先用少量的热水,融化可可粉,是为了更好的与牛奶融合,避免煮的过程中,出现块状影响口感。
2、如果想让香草豆荚的味道更好的发挥功效,可以从中间刨开,把香草籽取出直接扔进锅里面。
3、牛奶不用热到翻开,那样会结一层奶皮,带锅边微微有气泡了即可关火。
4、如果用的是无糖的可可粉,可以加入枫糖调味。
5、如果没有朗姆酒,换成百利甜也很不错。

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