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紫色透明--精致美食生活

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关于我

紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺   

2015-03-12 11:16:00|  分类: 热红酒,葡萄酒怎 |  标签: |举报 |字号 订阅

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热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

红酒加热后,酒精会随着升温而挥发,加上水果一起煮,果香沁入酒液,让红酒这样一种酒精饮品也变得温和起来。冬天煮酒可御寒暖心,还能小酌怡情。适合不胜酒力,喜欢微醺的伙伴们。三三两两的女生聚在一起,聊聊理想、谈谈生活、吐吐坏情绪,一场聚会下来也会变得治愈温暖。此时有果香四溢的红酒相伴,一定更加淋漓畅快。

热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

原料:红葡萄酒375ml,八角1个,肉桂1支,丁香10粒,柠檬半只,橙子1个,苹果1个,枫糖30ml。
做法:

热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
1、葡萄酒我用的是小瓶,用大瓶的话,可以翻倍增加用量。

热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 
2、苹果切块,柠檬用皮刀轻薄的刮出黄色的柠檬皮,橙子切瓣剥皮,把丁香插在橙皮上,连同八角和肉桂一起放入锅中。

热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活
 3、葡萄酒倒入锅中,小火漫煮,待葡萄酒煮的快沸还没沸的时候关火。

热红酒:一半温暖治愈,一半美好微醺 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活 
4、把果皮挑出来,把果肉挤汁后连同果肉一起放红酒内浸泡着来喝。最后淋上枫糖调味即可。

Tips:
1、红酒不必选择特别高档的,市场上普通的酒就好。或者存放时间有点长,味道弱一些的酒来煮也是可以的。
2、如果用大瓶红酒,可以翻倍增加食材的用量。
3、把丁香插在橙皮上,目的是为了后面取出余料时,不容易丢在锅里找不到。
4、枫糖可以用蜂蜜代替,喝之前再添加味道会比较好。

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作者介绍:紫色透明

IOS应用“小紫说菜”APP创始人,原创美食作家,美学生活探索者,美食旅行撰稿人/摄影师。主修6年艺术设计专业,作品风格知性文艺。著有《喜新恋旧》一书和“小紫说菜”原创食谱App。


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