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紫色透明--精致美食生活

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紫色透明: 原创美食作者、新浪美食名博、同时也是一位酷爱旅行的美食摄影师。2009年至今,以写美食、旅行为主。 主修多年美术专业,对色彩比较敏感,看重细节,追求完美。为阿邦网北京菜栏目、多家杂志撰写专栏,拍摄美食图片。图片与文字常见于各类报刊、杂志。中央电视台、北京电视台、瑞典电视台美食类节目特邀嘉宾、评委。常出席参加各类品牌、餐厅等美食品鉴活动。 声明:本博客图文皆原创,版权归紫色透明所有,未经允许禁止用于任何商业用途。 约稿:QQ:44066446 Email:leilei1107@163.com

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【南澳大利亚】逛吃南半球最大的阿德莱德中央市场   

2015-03-31 10:04:00|  分类: 南澳大利亚,阿德 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【南澳大利亚】逛吃南半球最大的阿德莱德中央市场 - 紫色透明 - 紫色透明--精致美食生活

作者介绍:紫色透明

iOS应用“小紫说菜”APP创始人,原创美食作家,美学生活探索者,美食旅行撰稿人/摄影师。主修6年艺术设计专业,作品风格知性文艺。著有《喜新恋旧》一书和“小紫说菜”原创食谱App。

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阿德莱德除了是一座悠闲精致的城市,还是一坐美食之都。这座美食天堂因饮食文化而闻名于世。由于阿德莱德是一座移民城市,所以这里的美食非常多元。你可以吃到非常正宗的意大利菜,也可以吃到优于国内一些餐厅的粤式早茶。傍晚映衬着落日余辉,在路边的露天餐厅啤酒烧烤,也是当地人平日里最喜欢的放松方式了。

这个城市餐馆众多,据说吉米·奥利佛开的餐厅也在这里有分店呢。如果一个城市有这么多餐厅,那自然会有与之匹配的大规模菜市场才对。果然不出我所料,阿德莱德的中央市场,堪称南半球最大的露天新鲜优质的农产品市场。可见美食对这个城市来说具有举足轻重的地位。

中央市场位于城市的中心,里面有大大小小100多个摊位。有卖水果的、卖蔬菜的、卖海产的、卖鲜肉的、卖奶酪的、卖火腿的、卖蛋糕的、卖葡萄酒的,应有尽有。很多店铺都几代人在经营。我喜欢从逛一个城市的菜市场中,感受这个城市对生活的态度。

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这一次小紫走访了阿德莱德中央市场里,那些最可爱的老板和他们的摊位,觉得每个人都有一段属于自己的小故事。

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这位是阿德莱德当地有名的美食家Mark Gleeson先生,身后是他经营的非常受欢迎的甜品摊位。这次就是由他带着的我们穿梭在商铺林立的中央市场滴。Mark在阿德莱德有自己的美食教室和烹饪厨房,可以供大家学习和交流提供场所。

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Mark给我们品尝了他家的棉花糖巧克力,很甜蜜。

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这家是卖鲜肉的,澳大利亚的牛肉和羊肉都是极好的,我已经开始幻想他们煎熟以后的美味了。老板手中刚刚捆绑好的迷迭香羊排,真想把他放进烤箱里。

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新鲜无比的牛肉,加点盐、黑胡椒、再来杯葡萄酒,妥妥的。

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这个是鳄鱼肉,我们吃到了用鳄鱼肉做的汉堡,其实料理后没啥特殊的味道,只要料理得到,都很美味的。

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除了鳄鱼肉,还有袋鼠肉,据说现烹制的袋鼠肉很鲜美,不过这个用袋鼠肉做的香肠,肉很紧实,味道偏酸。

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这个卖生鲜的店主,超级幽默,摆出各种pose让我们拍。这张与带鱼的亲密接触,我觉得最传神。

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新鲜的生蚝,加上柠檬汁,直接吃。

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卖新鲜水果的,有一些我们没见过的水果,比如上图中的这个,是一种梨,酸酸甜甜的很可口。

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比拳头还大的牛油果,这个第一次见,一开始还以为是小型瓜呢。

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这家是专卖有机蔬菜和水果的店家,东西全部是有机的,全部都超级新鲜。路过这个摊位,满满的果香扑鼻。

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这个是澳大利亚一种本地特产,中文我也不知道叫什么,感觉有点像多肉植物似的。

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这种腌制好的果干,也是产于澳大利亚特有的,是一种檀香科树木。

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这本书图中的果子,就是用来腌制上面那种果干的鲜果。

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这家是开了几代人的老店,店里只卖一种产品,就是火腿,平日里都是排队购买,人超级多。

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这个一看就是到啦,是个卖面包的,有各种切片吐司和萌萌哒的贝果。

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西方人离不开奶酪,洒满鲜花的羊奶酪,也很美味。尤其是在品尝完奶酪后转到隔壁家来喝口红酒,混搭在一起完美极了。

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店家很看重中国市场,还在介绍的卡片中,添加了中文版本的介绍。

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市场很大,除了卖食品的还有卖鲜花的,你可以在这里找到你所需要的一切,如果刚巧你住的阿德莱德酒店可以自己烹饪,那么在这里你完全可以一站式购齐所需要的一切食材啦。

顺便把南澳的三篇游记汇总在这里,供大家查阅。
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